Les brumisateurs permettent d’une part de conserver la fraîcheur des produits et d’éviter leur assèchement tout au long de la journée, et d’autre part de maintenir une température basse au-dessus du rayon.
En effet, fixée en hauteur, la brumisation rétablit un taux d’hygrométrie confortable et assure une température plus fraîche dans l’air. Elle diffuse, par intermittence, une brume très fine au-dessus des produits.
En plus de tous ces avantages, la brumisation confère un aspect brillant aux produis, ce qui favorise l’impulsion d’achat des clients devant le rayon.